DIRIGIDO A

• Lic. en Nutrición
• Médicos Generales o Especialistas
• Lic. en Enfermería
• Titulados o pasantes
  

JUSTIFICACIÓN

La nutrición deportiva es una herramienta esencial para mejorar el rendimiento físico, favorecer la recuperación y mantener un adecuado estado de salud en personas físicamente activas y deportistas. Este diplomado proporciona los conocimientos fundamentales sobre nutrición, fisiología del ejercicio, evaluación nutricional, hidratación, planificación de la alimentación y ayudas ergogénicas, permitiendo a los participantes desarrollar estrategias de intervención basadas en evidencia científica y aplicadas a las necesidades de cada tipo de entrenamiento. emocional de las personas.

Formar profesionales de la salud en el ámbito de la nutrición deportiva, proporcionándoles las competencias teóricas y prácticas necesarias para diseñar, implementar y evaluar planes nutricionales personalizados que optimicen el rendimiento físico, promuevan la recuperación y prevengan lesiones.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Conocer los fundamentos de la nutrición deportiva, la función de los nutrimentos y su relación con el rendimiento físico, la salud y la adaptación al ejercicio.
• Conocer los procesos de digestión, absorción y metabolismo de los macronutrimentos, así como su participación en los diferentes sistemas energéticos durante la actividad física.
• Conocer las recomendaciones nutricionales, las estrategias de hidratación y la planificación de la alimentación para optimizar el desempeño deportivo y favorecer la recuperación.
• Conocer las bases fisiológicas del ejercicio, los métodos de evaluación del estado de nutrición y su aplicación para diseñar intervenciones nutricionales dirigidas a deportistas.
• Conocer el uso de las ayudas ergogénicas y las necesidades nutricionales específicas según el tipo de entrenamiento, promoviendo una práctica basada en evidencia científica.

PERFIL DE EGRESO

El egresado será un profesional en nutrición deportiva capaz de diseñar y evaluar estrategias alimentarias personalizadas para personas activas y atletas, utilizando evaluación nutricional, antropometría y suplementación basada en evidencia. Además, podrá integrarse a equipos interdisciplinarios para promover la salud y el rendimiento deportivo.

TEMARIO

Diplomado Nutrición en el Deporte

MÓDULO 1. HISTORIA DE LA NUTRICIÓN ENFOCADA AL DEPORTE, NUTRIENTES Y ALIMENTOS

1.1 Historia de la nutrición enfocada al deporte.
1.2 Nutrimentos 
1.3 Objetivos de la nutrición
1.4 Alimentos
1.5 Consideraciones aplicadas respecto a la ingesta de y alimentos

MÓDULO 2. LOS NUTRIMENTOS EN EL PROCESO DE DIGESTIÓN Y METABOLISMO

2.1 Proceso digestivo de los nutrimentos
2.2 Metabolismo de los nutrimentos
2.3 Macronutrimentos
2.4 Micronutrimentos
2.5 Calorías vacías

MÓDULO 3. MACRONUTRIMENTOS

3.1 Hidratos de carbono
3.2.1 Ácidos grasos
3.3 Proteínas
3.4 Vitaminas y minerales en el ejercicio

MÓDULO 4. RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

4.1 Requerimientos nutricionales
4.2 Ingestas recomendadas
4.3 Objetivos nutricionales
4.4 Composición de los alimentos
4.5 Presentación de casos clínicos

MÓDULO 5. BASES FISIOLÓGICAS DEL EJERCICIO

5.1 Morfología, bioquímica y fisiología de los diferentes tipos de fibras musculares
5.2 La respiración durante el ejercicio
5.3 Capacidad de difusión del oxígeno de los deportistas
5.4 Regulación de la ventilación durante el ejercicio
5.5 Adaptaciones cardiovasculares durante el ejercicio
5.6 Respuestas hematológicas del ejercicio
5.7 Respuestas y adaptaciones endocrinas al ejercicio
5.8 Respuestas y adaptaciones del riñón al ejercicio
5.9 Beneficios del ejercicio

MÓDULO 6. SISTEMAS ENERGÉTICOS EN EL EJERCICIO

6.1 Utilización de energía por el músculo.
6.2 Fatiga y rendimiento.

MÓDULO 7. HIDRATACIÓN EN EL EJERCICIO

7.1 Equilibrio hídrico
7.2 Termorregulación en relación con el ejercicio
7.3 Rehidratación
7.4 Bebidas en el deportista

MÓDULO 8. EVALUACIÓN DEL ESTADO DE NUTRICIÓN

8.1 Peso y composición corporal
8.2 Evaluación bioquímica del estado de nutrición
8.3 Evaluación clínica del estado de nutrición
8.4 Evaluación dietética del deportista

MÓDULO 9. ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA: PLANIFICACIÓN DE LA DIETA

9.1 Objetivos de la dieta del deportista
9.2 Planificación nutricional según el periodo de actividad deportiva
9.3 Periodo de descanso o mantenimiento
9.4 Estimación del gasto energético del deportista
9.5 Distribución del gasto energético en los Macronutrimentos.
9.6 Requerimientos hídricos
9.7 Nutrición para la competencia
9.8 Ejemplos de menús de un día para distintos requerimientos energéticos

MÓDULO 10. AYUDAS ERGOGÉNICAS

10.1 Ayudas ergogénicas
10.2 Ayudas ergogénicas de tipo hidrocarbonado
10.3 Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
10.4 Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas

MÓDULO 11. NUTRICIÓN Y TIPOS DE ENTRENAMIENTO

11.1 Entrenamiento de fuerza
11.2 Entrenamiento de resistencia
11.3 Entrenamiento de velocidad
11.4 Entrenamiento de potencia
11.5 Entrenamiento cardiovascular